中考網(wǎng)整理了關(guān)于中考飲食建議,希望對同學(xué)們有所幫助,僅供參考。
彈性素食是指以不排除蛋類和奶類的素食飲食為主,食欲來時(shí)也能吃少量的肉類。
飲食的重點(diǎn)不是簡單的剔除和限制,而是添加豐富的植物性食物,更容易操作和堅(jiān)持。而在這個(gè)過程中需要注意:
●吃禽畜肉>1次/月,但<1次/周。動(dòng)物性食物優(yōu)先選擇魚類。
●注重?cái)z取植物蛋白,比如豆類、堅(jiān)果等。
●烹飪用油得選好。由于動(dòng)物性食物攝入減少,不飽和脂肪酸會有缺失,而部分植物油可以彌補(bǔ),如亞麻籽油等。但不要過多加入油和調(diào)料,盡量采取蒸、煮、清炒等清淡低加工的健康烹飪方式。
●選擇深色蔬菜、藻類、菌類。即使允許偶爾吃肉,也要警惕鐵、維生素B12等的缺乏,而深色蔬菜、各種菌菇、藻類,含鐵量會比較高。同時(shí)攝入富含維生素C的果蔬,可以提高鐵的吸收率。
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