來源:網(wǎng)絡(luò)資源 作者:中考網(wǎng)編輯 2025-06-08 16:12:55
一:有關(guān)蛋白質(zhì)和核酸計(jì)算
[注:肽鏈數(shù)(m);氨基酸總數(shù)(n);氨基酸平均分子量(a);氨基酸平均分子量(b);核苷酸總數(shù)(c);核苷酸平均分子量(d)]。
1.蛋白質(zhì)(和多肽):
氨基酸經(jīng)脫水縮合形成多肽,各種元素的質(zhì)量守恒,其中H、O參與脫水。每個氨基酸至少1個氨基和1個羧基,多余的氨基和羧基來自R基。
、侔被岣髟訑(shù)計(jì)算:
C原子數(shù)=R基上C原子數(shù)+2;
H原子數(shù)=R基上H原子數(shù)+4;
O原子數(shù)=R基上O原子數(shù)+2;
N原子數(shù)=R基上N原子數(shù)+1。
、诿織l肽鏈游離氨基和羧基至少:各1個;m條肽鏈蛋白質(zhì)游離氨基和羧基至少:各m個;
③肽鍵數(shù)=脫水?dāng)?shù)(得失水?dāng)?shù))=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)=n—m;
、艿鞍踪|(zhì)由m條多肽鏈組成:
N原子總數(shù)=肽鍵總數(shù)+m個氨基數(shù)(端)+R基上氨基數(shù);
。诫逆I總數(shù)+氨基總數(shù)≥肽鍵總數(shù)+m個氨基數(shù)(端);
O原子總數(shù)=肽鍵總數(shù)+2(m個羧基數(shù)(端)+R基上羧基數(shù));
。诫逆I總數(shù)+2×羧基總數(shù)≥肽鍵總數(shù)+2m個羧基數(shù)(端);
、莸鞍踪|(zhì)分子量=氨基酸總分子量—脫水總分子量(—脫氫總原子量)=na—18(n—m);
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